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Tipologia:
Vino bianco frizzante

Uve:
Garganega, Trebbiano Toscano

Colore:
Bianco paglierino tenue

Profumo:
Fruttato, con delicate note di pera e mela

Sapore:
Vivace, fresco e invitante

Descrizione:
È il vino perfetto per l’aperitivo, capace di evocare già nel nome la piacevolezza di un fresco vento estivo. Leggero, fragrante e piacevolmente frizzante, accompagna con eleganza i momenti conviviali e le occasioni informali.

Abbinamenti:
Ideale come aperitivo, con antipasti leggeri e piatti di pesce delicati.

Temperatura di servizio:
6-8°C

Vendemmia:
Uve raccolte a mano tra fine agosto e inizio settembre, per preservare la naturale acidità e freschezza del frutto.

Vinificazione:
Macerazione di 3/4 ore sulle bucce, seguita da fermentazione a temperatura controllata. Presa di spuma con metodo Martinotti per circa 2 mesi.

Affinamento:
Almeno 1 mese in bottiglia.

Sistema di allevamento:
Pergola Trentina e Guyot

Produzione media:
120 q.li/ha

Grado alcolico:
11,5% Vol.

Acidità totale:
6,0 gr./lt