Giacinto Grecchetto Gentile IGP
Vino bianco fermo da uve Grecchetto Gentile (Pignoletto) 100%, vinificato mediante pressatura soffice e fermentato lentamente a temperatura controllata, il segreto di questo vino risiede nell’attento affinamento che lo porta a smussare gli spigoli e togliere in parte i sentori amari che caratterizzano questo vitigno. I continui batonnage, il controllo della temperatura e l’estrema attenzione nell’eseguire i pochi travasi sono gli elementi cardine dell’affinamento di questo vino. Colore giallo, caldo e intenso, profumi con note di pesca bianca, girasole, a volte agrumi. In bocca svela tutta la sua potenza.
