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RAVENNA MALBO IGPBIO

Vino rosso fermo da uve Malbo Gentile 100%. 20/25 giorni di macerazione; nei primi 5 giorni vengono effettuati 4 rimontaggi al giorno, Affinamento di 6 mesi in vasca di acciaio + 12 mesi in vasca di cemento vetrificato. Colore Rosso intenso e impenetrabile. Profumo di frutti piccoli a bacca nera maturi, tocco speziato del legno, viole e susine mature. Buona struttura con tannini fini, non amari o astringenti che danno ossatura e articolazione. Servire con grigliate e bolliti di carne.