Trebbiano dell’Emilia IGT “L’Ora d’Oro”
TREBBIANO DELL’EMILIA SPUMANTE IGT BIO
Vino bianco spumante metodo classico Dosaggio zero da uve Trebbiano di Spagna, 65% e Trebbiano Modenese 35%. Vinificazione con raffreddamento dei grappoli a 6° C e successiva pressatura soffice a grappolo intero. Utilizzo solo del mosto fiore. Fermentazione con lieviti indigeni. Rifermentazione in bottiglia utilizzando il proprio mosto. Sosta minima sui lieviti di 24 mesi. Sboccatura à la volèe. Perlage fine e persistente, vino fresco, vibrante, dai profumi fruttati e floreali con nota di agrumi.
Volume: 12.5%
