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Vino rosso fermo da uve Cabernet Sauvignon 100%. Dopo la pigiatura viene effettuata la macerazione sulle bucce per 15 giorni con rimontaggi ogni 3 ore per esaltarne a pieno i profumi, in questa fase la fermentazione avviene a temperatura controllata di 21°C. Successiva fermentazione malolattica svolta prima dell’inverno. Affinamento in botti di cemento per almeno 12 mesi. Colorerosso rubino granato, profumo raffinato, ben calibrata la fusione tra il frutto e la tipica nota del vitigno bordolese.Sapore autorevole, pieno, alimentato dalla forza dei tannini ed ammorbidito al tempo stesso dal frutto e dall’estratto. Da abbinare a carni rosse, stracotto, selvaggina e formaggi stagionati.

Volume: 14%